日々、食器や厨房業務の改善に努めて居りますが、
近年、栄養士さんとお会いしてて思う事があります。
それは、実際の業務で色々悩んで見える事が本当に多い事。
食器一つに取っても、配膳環境が変わっているのに昔の食器でサイズが合わなくて困っていたり、温冷配膳車に変わっても蓋をしてなかったり。
これ、施設内の誰も気付かない事なので、栄養士さんが気付かないとイレギュラーな事に気付かない訳で…。
推測なんですが、栄養士会とかに入っていない方、入っていても他の栄養士さんと交流がない方に多いんじゃないでしょうか？
一人で悩まないで、ぜひ声を掛けて頂きたいと切に思います。
インターネットという便利な道具で、沢山の栄養士さんを助けたい食器屋さんのオヤジより。
今日はTOEICの日、英語力も大事ですね。
今日もお元気で！
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