新型コロナウィルス感染拡大がようやく収束に向かってきました。
日本では死者が3桁ですが、世界では30万人以上(恐らくもっと多い)の死者を出している恐ろしい感染症です。
当社では4月より地元医療機関様に向けて、何かお役に立てる事はないかと自社の３Dプリンタでフェイスシールド・マスクストッパーを作成して無償提供する活動を始めました。
フェイスシールドは一つ一つ作成するのにかなりの時間が掛かるため、まずマスクストッパーを作成するところから始めました。
マスクストッパーとは、普段一日中マスクを着けていないといけない医療従事者様のために、後頭部にセットして耳が痛くならない便利アイテムです。
３Dデータはカナダの少年が無償で公開してくれている物を使い、病院等で目立たないよう黒で作成。
お世話になって居る病院様へ発送を行いました。
お蔭様でご好評頂き、リピート支援を頂きたくさんお使い頂いているようです。
更に、女性の多い職場環境のため、ちょっとかわいらしいアクセントを付けようとデータに手を加え、こんな形にしてみました。
じゃじゃーん、今ブームのかわいい猫が入りました！
この時点で黒い原料が無くなってしまい、白の原料で作成して居りますが、
これまたご好評いただいて居ります。
日々大変な思いで医療に従事されて見える皆様に、少しでも笑顔とほっこりした気持ち
になって頂ければとの思いが通じました。
この勢いで次はフェイスシールドの作成に取り掛かりましたが、これが意外と苦戦して・・・
それは、また次回の更新で。
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令和２年 元旦
あけましておめでとうございます
今年は新年の目標を５つ掲げました！
１）海外のお客様にもアピールできる商品開発・販売をスタートします。
２）やきものの良さ、満足感の向上、安心・安全、お届け出来るものを開発・発展し、社会貢献できますよう努力して参ります。
３）お客様との接点をより深めるため、ネットワークを活用したコミュニケーションに力を入れて参ります。
４）新規事業開拓・販路拡張のため、全く経験のないジャンルのお客様にもPRを広げて参ります。
５）安売りより満足度、品質の確かなものをお値打ちにお届けできますよう努力して参ります。
本年も社員一同、お客様の笑顔をたくさん頂けますよう頑張って参ります。
長年施設様を運営してみえると、色々な物が劣化してきます。
機械類も例外ではありません。
良くご依頼を頂くもので、冷蔵庫・ブラストチラー等御座います。
愛知県近郊にはなりますが、お伺いしての取り換え・処分等もお受けして居ります。
お気軽にお問合せ下さいませ。
新色「いぶし釉」（仮称）テスト中です！
お料理に高級感を、手触りの良さも大きなポイントです。
日頃は当社ニューネオハード等ご愛顧頂き、誠にありがとうございます。
ブレンダーで不具合が確認されました。
マルチシェフミルブレンダーMC120DMBL
です。
不具合の状況としましては、ボトルの締め付けが時計回りになっていたため、
ブレンダーの使用と共に徐々に緩んできてしまう不具合が確認されました。
緩んだままご使用頂くと大変危険ですので、現在締め付けを逆にしたものと
無償交換して居ります。
当社でご購入頂いてなくても対応しますので、該当機種をお使いの方はご一報ください。
実際にお使い頂いているお客様でお怪我をされてしまったケースも御座いましたので、
お使いの物が対象かどうか分からない場合でも、まずお問合せ下さいませ。
日頃は大変お世話になり、ありがとうございます。
現在、消費増税前の駆け込み受注がピークを迎えて居り、
通常よりご依頼につきましてお返事にお時間が掛かって居りますが、
順番にご対応をさせて頂いて居ります。
尚、9/20以降のご注文につきましては、出荷日にて伝票を発行させて
頂いて居りますので、混雑状況により9月中の伝票発行が不可の
場合も御座いますのでご了承下さいませ。
10月以降も引き続きご愛顧頂けますよう、
社員一同頑張って参りますので、宜しくお願い致します。
(有)愛岐共販社 代表 加藤康隆
ブラストチラー、聞きなれない方も多いかもしれませんが、
近年、衛生管理上かなり有効なアイテムで注目されています。
別名を「ショックフリーザー」、
文字通り、冷気をぶつけて食材を急速に冷やす機械です。
なぜ急速に冷やす必要があるかというと、加熱調理を行った後保存する際に、
常温や冷蔵庫でも、細菌の繁殖や食中毒のリスクが高まる温度帯
「６０度～１０度」の危険温度帯をゆっくり食材が冷えていくため危険です。
その「危険温度帯」をいかに短く急速に冷却するか、が集団給食の課題であり、
ブラストチラーはその効果を非常に高めるアイテムなのです。
（通常の家庭や料理屋さんでは、加熱後すぐに食事を召し上がるので
急速な冷却は特に必要はありません）
というわけで、ブラストチラーをいち早くご導入頂いた特養様より、
１５年目で買い替えをご依頼頂きました。
こちらが１５年使用のブラストチラー、見た目はきれいですが寿命を迎えました。
撤去後は急いで掃除をします。
残念ながらほとんどの設置業者さんは掃除をしてくれません。
ぼーっと見てると汚い床にそのまま設置してしまうので、
急いでブラシやモップをお借りしてきれいにしました。
こちらが新型、今回コンパクトタイプをお選びいただきましたのでとてもかわいく見えます。
設置後の説明風景です、１５年たつと色々進化しているところもあり、
お客様のご負担や手間も少なくなっていました。
衛生管理上はとにかく使用後食材を残さずきれいにすること！
そして何より使用後は良く乾燥させることが大切だそうです。
こちらの機種は全て水洗いOKなので、ファンや周りも水でばしゃばしゃ
洗うことができるのです！
という事で、無事設置も完了して施設様を出る頃は午後９時を回っていました。
おはようございます、昨日は夕方から雨が降り出し、今日も降り続いています。
九州北部は大変な大雨の様子で、被害に遭われた方へ心よりお見舞い申し上げます。
早く雨が上がり、水が引いてくれることを祈るばかりです。
昨日は9月より厨房稼働の、愛知県知立市の「はなの木幼稚園」様にお邪魔してきました。
全学年合わせて300名のマンモス幼稚園様です
これまで仕出しでお食事を提供して見えましたが、
9月から自園調理に切り替えで食器をご購入頂きました。
先週食器を納品させて頂き、厨房も出来上がりつつありました。
ここから園児さんが見学できるそうです、楽しみですね！
昨日はエアコンの取り付け工事中でした。
園児さんが熱々のお食事を頂けるのが楽しみですね！
おはようございます、お盆明けで営業再開です。
昨晩の台風は大型だったため、夜通し暴風雨が吹き荒れました。
寝ていると、妙に蒸し暑い、あれ？エアコン止まってる、
しかも真っ暗、そうです、停電してました。
結局0時～5時まで断続的に停電、ほとんど眠れず仕事に向かっております。
さて、お盆前に9月からオープンの津島市に誕生しました
「ハート・つしま」様へ食器を納品に行って参りました。
おしゃれな外観で、裏には砂利の裏庭もあり和める施設様です。
ピカピカの厨房、気持ちいいです！
食器をずらずら～っと並べさせて頂き、
丁度試食会も実施されるとの事でしたので、参加させて頂きました。
ハート・つしま様のお料理はチルド食の再加熱食です。
減塩食ですが、下味もしっかりついて美味しかったです。
お肉もジューシー、これからのお食事ご提供が楽しみです。
8/23～8/25まで内覧会を開催されます！
おはようございます、早いもので令和になって3カ月経過しました。
今日から8月スタートです、今月はお盆休みもありお客様になるべくご迷惑をお掛けしないよう
頑張っていきたいと思います。
6月終盤より10月の消費増税対策で前倒しで食器・備品をご検討・ご用命頂くお客様が
増えて居ります。
当社のニューネオハードは多品種小ロット生産のため、大量生産が困難な商品です。
現在工程が非常に混雑しており、受注生産品はいつも以上に納期が掛かってしまっています。
早め早めの対策が、きっと良い未来につながりますので、今月もよろしくお願い致します。
